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酒器指用来盛酒用的器具
在中国的南方，用木胎涂漆工艺制作的漆制酒具逐渐流行，其形制也基本上继承了青铜酒器的形制。有盛酒器具，饮酒器具，在饮酒器具中，漆制耳杯是常见的一种。大容玻璃瓶，玻璃酒瓶市场需求量较小，于小容量的玻璃酒瓶相比只是小市场，但是玻璃瓶厂家只要重视发挥市场一席之力，有着广阔的市场前景。耳杯，又称“羽觞”“羽杯”等，是古代的一种饮器。可用来饮酒，也可盛羮。耳杯通常的形状为椭圆形，平底，两侧各有一个弧形的耳。“羽觞”名称的来由，主要是因为它的形状像爵，两耳像鸟的双翼，另外，还有一种观点认为，在饮酒时，杯上可插上羽毛，意在催人快速饮酒，所以称为“羽觞”。耳杯自战国开始出现后，非常盛行，并且一直延续到晋代.在目前出土的历代耳杯中，多为木胎涂漆的漆器耳杯，保存得也完整，此外，还有两耳上鎏金铜饰或者用陶、玉、铜等材质制作的耳杯。长沙马王堆汉墓出土的耳杯，制作精美，且书有“君幸食”、“君幸酒”字样。由于在古代，漆器还是财富和地位的象征，因此，能够用漆器耳杯饮酒的多是。

洋酒从清末开始引入中国，饮酒方式和饮酒器具也传入中国。西方人饮酒，在不同的场合下，饮用不同的酒，则要选用适宜的酒杯，不能随便乱用。
洋酒酒具在一些较为的餐饮场所得到应用。酒瓶越来越多姿多彩，出现了百花争艳的繁荣景象，并作为一种文化景观，登上了大雅之堂，成为酒文化的重要组成部分。餐饮场所，分高、中、低等几档。餐饮场所由于销售的酒大多为洋酒类，故饮酒器具有西方化的特点。随着人民生活水平的提高，这些场所所使用的酒具逐步在民间得到一定的认可，但并不普及。
餐饮场所中的酒具以星级宾馆或饭店较为规范。在二星级宾馆以上的场所，必须具备酒吧。星级越高的宾馆，其酒吧的规模就越大，设施越齐全，豪华，酒的价格越高。理所当然，其酒具就更加齐全和规范化。
目前在酒吧所售的酒，以洋酒居多，品种主要有白兰地、威士忌、兰姆酒、杜松子酒、俄得克、香槟、利口酒等。鸡尾酒也较为普遍。不同的酒，用不同的酒杯，这是酒吧工作人员的基本常识。

进口葡萄酒瓶的颜色：通常会因产区及类型不同而有所不同，例如德国白葡萄酒，棕色酒瓶是代表莱茵河区（Rhein）的酒，绿色酒瓶是代表莫斯尔河区（Mosel）的酒。 　

进口葡萄酒瓶的尺寸：酒瓶的大小会影响葡萄酒的品质。大型酒瓶中的葡萄酒比小型酒瓶中的葡萄酒更可保持新鲜度，大型酒瓶可使葡萄酒的老化速度减缓，但这也是其缺点，因酒成熟速度太慢了，所以要耐心等她“长大”，而且要“众乐乐”，无法“独乐乐”呢！　　

我们知道，不仅酒瓶具有收藏价值，酒同样有很高的收藏价值。白酒收藏领域的***介绍，收藏白酒要从度数、类型、年份、数量和包装等方面入手。装饰工艺有施釉法、彩绘法、雕刻法、鎏金法、描金法、贴面法、仿铜法、复合法、堆塑法等。俗话说“酒是陈的香”，但并非所有白酒都适于长期储存，只有纯粮酿造的高度白酒才能长期储存，而低度酒多是勾兑而成，并不适合长期保存，也就不适合收藏。一般来说，只有50度以上的白酒才有收藏价值。在清香、酱香、浓香等不同类型的白酒中，又以酱香型白酒适宜久藏，给人带来的口感享受也好，饮用价值高，收藏潜力也就越大。
　　在生产年份上，以1986年以前的酒具***价值。首先，当时处于计划经济体制时期，凭票供应的白酒都是纯手工打造，长期窖存后出厂，保证了白酒的品质。同时，原材料粮食和水的性，保证了白酒的品质。